Μια μπριζόλα στα κάρβουνα έχει τόσα καρκινογόνα, όσα 600 τσιγάρα!

Μια μπριζόλα στα κάρβουνα έχει τόσα καρκινογόνα, όσα 600 τσιγάρα!

Σας αρέσει η μπριζόλα στα κάρβουνα και να «ξεροψήνετε» τα τρόφιμα;
Μην ψήνετε τα τρόφιμα σε «γυμνή» φλόγα! Το ψήσιμο στη θράκα είναι πραγματικά μία μια επιβλαβής πρακτική…

Οι ετεροκυκλικές αμίνες παράγονται κυρίως σε κρέατα με λίγα λιπαρά και με ευαίσθητες πρωτεΐνες, όπως είναι τα πουλερικά και τα ψάρια.


Ωστόσο, υπάρχει και ένα άλλο πρόβλημα πιο σοβαρό: το λίπος που στάζει στη θράκα πυρολύεται και από τον καπνό του παράγονται πολυαρωματικοί υδρογονάνθρακες (που είναι πολύ πιο επικίνδυνοι από τις ετεροκυκλικές αμίνες), οι οποίοι επαναδιαλύονται στον υπόλοιπο λιπαρό ιστό του κρέατος.

Έχει υπολογιστεί ότι μια μπριζόλα στα κάρβουνα έχει τόσα καρκινογόνα, όσα 600 τσιγάρα! Ευτυχώς που το πεπτικό σύστημα είναι πιο ανθεκτικό από το αναπνευστικό.

Για το θέμα αυτό ο Δρ. Γεώργιος Μπόσκου, Επίκουρος Καθηγητής Χαροκόπειου Πανεπιστημίου δηλώνει κατηγορηματικά: Μην «ξεροψήνετε» τα τρόφιμα!

Ωστόσο, πολλές φορές τρώτε έξω χωρίς να έχετε τη δυνατότητα να παρέμβετε στον τρόπο ψησίματος των ζωικών τροφίμων…

Τι μπορείτε να κάνετε στην περίπτωση αυτή έτσι ώστε να μειώσετε την πρόσληψη προ-οξειδωτικών και καρκινογόνων, μέσω της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων;

Υπάρχουν 2+1 λύσεις:
Η πρώτη αφορά στα ζωικά τρόφιμα που διαθέτουν δέρμα όπως είναι το κοτόπουλο ή το ψάρι. Στην περίπτωση αυτή τα πράγματα είναι σχετικά εύκολα!


Ψήστε το κοτόπουλο ή το ψάρι με το δέρμα τους (πέτσα) και στη συνέχεια αποκρύντε τη!

Με τον τρόπο αυτό δεν θα προσλάβετε τα διάφορα καρκινογόνα (πολυαρωματικούς υδρογονάνθρακες, ετεροκυκλικές αμίνες κλπ) που έχουν αναπτυχθεί κατά τη διαδικασία του ψησίματος και φυσικά θα έχετε καταναλώσει λιγότερο κορεσμένο (ζωικό) λίπος, το οποίο στα τρόφιμα αυτά εντοπίζεται κυρίως στο δέρμα τους.

Η δεύτερη αφορά στην περίπτωση του κόκκινου κρέατος που ψήνεται χωρίς δέρμα.

Στην περίπτωση αυτή θα πρέπει είτε να το μαρινάρετε, είτε απλά να προσθέσετε τρόφιμα με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Το μαρινάρισμα με πηγές αντιοξειδωτικών και η προσθήκη τροφίμων που διαθέτουν αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά (λεμόνι, ξύδι, φυσικά καρυκεύματα κλπ) αποτελεί μία πολύ καλή λύση εξουδετέρωσης των ετεροκυκλικών αμινών και των πολυαρωματικών υδρογονανθράκων που αναπτύσσονται κατά το ψήσιμο.

Σε κάθε περίπτωση η κατανάλωση, μαζί με το κρέας, μίας πλούσιας εποχιακής σαλάτες με ελαιόλαδο και μπόλικο λεμόνι ή ξύδι θα σας προσφέρει επιπλέον προστασία, αφού θα αυξήσει την αντιοξειδωτική ικανότητα του πλάσματος.

Η εποχιακή σαλάτα παρέχει ένα πλήθος και μία ποικιλία σημαντικών αντιοξειδωτικών ουσιών (φαινολικών ενώσεων) με συνεργική δράση, οι οποίες εξουδετερώνουν τις «προ-οξειδωτικές» και «προ-φλεγμονώδεις» ιδιότητες των γευμάτων που είναι πλούσια σε λίπη, με αποτέλεσμα να αντισταθμίζεται η αρνητική τους επίδραση.

Δρ. Δημήτρης Γρηγοράκης – Διαιτολόγος, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

ΠΗΓΗ

Loading...

Διαβάστε περισσότερα

Δαμάσκηνα: Πώς σχετίζονται με καρκίνο του παχέος εντέρου, διαβήτη και καρδιά

Δαμάσκηνα: Πώς σχετίζονται με καρκίνο του παχέος εντέρου, διαβήτη και καρδιά
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι μια πολύ θρεπτική τροφή και παρέχει σπάνια οφέλη για την υγεία, όπως σημαντικές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ενώ ταυτόχρονα δεν έχουν πάρα πολλές θερμίδες.

Διαβάστε περισσότερα

Για όλα υπάρχουν λύσεις με πιο φρούτο θα ρίξετε τη χοληστερίνη 40% εύκολα σε ένα μήνα

Για όλα υπάρχουν λύσεις με πιο φρούτο θα ρίξετε τη χοληστερίνη 40% εύκολα σε ένα μήνα

Η LDL χοληστερόλη, γνωστή και ως κακή χοληστερόλη, επικάθεται στα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών, προκαλώντας τους στένωση, γι’ αυτό και θεωρείται ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθεια. Η καθημερινή κατανάλωση ενός φρούτου μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την καρδιολογική υγεία των 40άρηδων και των 50άρηδων μέσα σε μόλις ένα μήνα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη.
Όπως έδειξε, όσοι έτρωγαν κάθε μέρα και επί τέσσερις εβδομάδες το συγκεκριμένο φρούτο, παρουσίασαν μείωση της LDL χοληστερόλης τους κατά 40%.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές , η LDL χοληστερόλη μπορεί να αλληλεπιδράσει με τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που κυκλοφορούν στον οργανισμό και να οξειδωθεί.
Αυτό μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή, που με τη σειρά της προξενεί βλάβες στους ιστούς του σώματος.

“Όταν οξειδωθεί η LDL, λαμβάνει μία μορφή η οποία δίνει το έναυσμα για την έναρξη της αθηροσκλήρωσης ή σκλήρυνσης των αρτηριών», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Ρόμπερτ Άρνολντ Ντι Σιλβέστρο, καθηγητής Διατροφής του Ανθρώπου στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο.
“Η μελέτη μας κατέδειξε καταπληκτική δράση εναντίον της οξείδωσης της LDL με μόλις ένα μήλο την ημέρα επί τέσσερις εβδομάδες».
Η διαφορά που παρατηρήθηκε ήταν παρόμοια με αυτήν που εντοπίζεται ανάμεσα σε ανθρώπους με υγιείς στεφανιαίες αρτηρίες και σε άτομα με στεφανιαία νόσο, πρόσθεσε.
Ο καθηγητής ΝτιΣιλβέστρο, ο οποίος μελετά εδώ και χρόνια την επίδραση των τροφίμων στην οξείδωση της LDL, επισήμανε ότι η ωφέλιμη δράση των μήλων ήταν πιο έντονη από αυτήν τροφίμων, όπως το κάρυ, το πράσινο τσάι και οι τομάτες.
Για την μελέτη τους, οι ερευνητές επιστράτευσαν μη καπνιστές, υγιείς ενήλικες, ηλικίας 40-60 ετών, οι οποίοι συνήθιζαν να τρώνε μήλα σπανιότερα από δύο φορές τον μήνα και δεν έπαιρναν διατροφικά συμπληρώματα πολυφαινολών.
Συνολικώς, 16 εθελοντές έτρωγαν καθημερινά και επί τέσσερις εβδομάδες ένα μεγάλο κόκκινο μήλο, 17 έπαιρναν με την ίδια συχνότητα κάψουλες που περιείχαν 194 mg πολυφαινολών και 18 έπαιρναν ένα χάπι με μία ανενεργό ουσία.
Έως την διεξαγωγή της μελέτης, οι ερευνητές πίστευαν πως οι πολυφαινόλες είναι το πιο χρήσιμο συστατικό των μήλων όσον αφορά τις επιδράσεις στην οξείδωση της LDL.
Έπειτα, όμως, από την διαπίστωση ότι τα μήλα παρείχαν μεγαλύτερο όφελος απ’ ό,τι το συμπλήρωμα πολυφαινολών, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα πως είτε τα μήλα περιέχουν κάτι ακόμα που ωφελεί τον οργανισμό, είτε ο οργανισμός μπορεί να αξιοποιήσει καλύτερα τις πολυφαινόλες όταν αυτές προέρχονται από φυσικές πηγές.
Υπάρχει επίσης ενδεχόμενο να έπρεπε να ληφθούν σε υψηλότερες δόσεις, είπε ο δρ ΝτιΣιλβέστρο.


πηγη:katerininews

Διαβάστε περισσότερα

Πώς θα καταλάβετε αν έχετε μεταβολικό σύνδρομο. Τι είναι και πώς συνδέεται με την παχυσαρκία

Πώς θα καταλάβετε αν έχετε μεταβολικό σύνδρομο.
Τι είναι και πώς συνδέεται με την παχυσαρκία

Διαβάστε περισσότερα

Κι όμως το κόκκινο υγρό στο κρέας δεν είναι αίμα …

Κι όμως το κόκκινο υγρό στο κρέας δεν είναι αίμα …

Διαβάστε περισσότερα

ΕΞΥΠΝΑ ΚΟΛΠΑ: Δείτε πως θα Ξεχωρίσετε τα Καλύτερα Φρούτα και Λαχανικά, ΧΩΡΙΣ λιπάσματα και χημικά!

ΕΞΥΠΝΑ ΚΟΛΠΑ: Δείτε πως θα Ξεχωρίσετε τα Καλύτερα Φρούτα και Λαχανικά, ΧΩΡΙΣ λιπάσματα και χημικά!

Διαβάστε περισσότερα

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ… ΣΩΘΗΚΕΣ: Η ΑΤΡΟΜΗΤΗ ΔΙΑΙΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΔΙΩΞΕΙ 7 ΚΙΛΑ ΣΕ 10 ΜΕΡΕΣ!

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ… ΣΩΘΗΚΕΣ: Η ΑΤΡΟΜΗΤΗ ΔΙΑΙΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΔΙΩΞΕΙ 7 ΚΙΛΑ ΣΕ 10 ΜΕΡΕΣ!

Διαβάστε περισσότερα

Πατάτες vs. μακαρόνια: Τι να επιλέξετε αν κάνετε δίαιτα

Πατάτες vs. μακαρόνια: Τι να επιλέξετε αν κάνετε δίαιτα

Διαβάστε περισσότερα

Αυγό: Διαφέρει η διατροφική του αξία ανάλογα με το χρώμα και το μέγεθος;

Αυγό: Διαφέρει η διατροφική του αξία ανάλογα με το χρώμα και το μέγεθος;

Διαβάστε περισσότερα

Ουρικό οξύ & διατροφή: Τέσσερις συμβουλές-κλειδιά για να το ρίξετε

Το ουρικό οξύ είναι το τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών στο σώμα και παράγεται κυρίως στο ήπαρ και σε μικρότερο βαθμό στα νεφρά και λεπτό έντερο.

Διαβάστε περισσότερα

Γιατί δεν πρέπει να πίνετε νερό από πλαστικά μπουκάλια εκτεθειμένα στη ζέστη

Μία νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Φλόριντα που εξέτασε 16 μάρκες εμφιαλωμένου νερού, άλλαξε τις τρέχουσες συστάσεις γύρω από τα επιθυμητά επίπεδα της δισφαινόλης Α (ή αλλιώς BPA) στα πλαστικά μπουκάλια νερού.

Διαβάστε περισσότερα

Δείτε ποιές τροφές προλαμβάνουν το Αλτσχάιμερ

Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ή μια χούφτα φιστίκια βοηθούν στην πρόληψη της απώλειας της μνήμης, διότι και τα δύο περιέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά, αναφέρει μια νέα μελέτη.

Διαβάστε περισσότερα

Αν διαβάσετε αυτό δεν θα ξαναπαραγγείλετε ΠΟΤΕ φέτα λεμονιού για το ποτό σας

Και όμως υπάρχει μια
έρευνα που αλλάζει τα δεδομένα… Να γιατί δεν πρέπει να ζητάμε φέτα λεμονιού όταν παραγγέλνουμε το ποτό μας…

Διαβάστε περισσότερα

Πες μου πόσων χρονών είσαι να σου πω τι να τρως....

Στα διαφορετικά στάδια της ζωής μας -που αλλάζουν χονδρικά κάθε φορά που αλλάζουμε δεκαετία- το σώμα μας και γενικότερα ο οργανισμός μας έχει διαφορετικές προκλήσεις να αντιμετωπίσει: Στα 20 πρέπει να χτίσουμε γερό σκελετό, στα 30 να κάνουμε παιδιά, στα 40 να προετοιμαστούμε για την αλλαγή ρίχνοντας το βάρος στην αντιγήρανση και στα 50 να θωρακιστούμε ώστε να προλάβουμε ασθένειες που θα βάλουν σε κίνδυνο ακόμα και την ίδια τη ζωή μας. Έτσι, θέτουμε κάθε φορά διαφορετικούς στόχους, τους οποίους μπορούμε να πετύχουμε και με τη βοήθεια της διατροφής μας. Οι ειδικοί μάς υποδεικνύουν ανάλογα με την ηλικία μας συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά.

Στα 20…
Ο στόχος: Γερά οστά
Οι βάσεις που δημιουργούμε για τον οργανισμό μας με τη σωστή διατροφή στην παιδική και την εφηβική ηλικία είναι πολύτιμες, σε όλα τα επίπεδα. Εξίσου σημαντική είναι και η μετεφηβική ηλικία, αφού ο σκελετός μας φτάνει στην κορύφωση της δύναμής του περίπου στα 30 μας χρόνια. Από εκεί και πέρα αρχίζει σιγά-σιγά να φθίνει.
Πώς θα τον πετύχουμε: Το διατροφικό μυστικό για γερά οστά κρύβεται στο ασβέστιο, που σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D, την οποία παίρνουμε κυρίως από τον ήλιο και λιγότερο από τη διατροφή μας (π.χ. από τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, τα λιπαρά ψάρια, όπως η σαρδέλα και ο σολομός), μας βοηθάει να χτίσουμε τον σκελετό μας.
Το ασβέστιο το αναζητάμε κυρίως στα γαλακτοκομικά, με πρωταθλητές τα τυριά, και ιδιαίτερα τα κίτρινα, όπως η παρμεζάνα και η γραβιέρα. Καλές πηγές είναι επίσης το γιαούρτι, το γάλα, το σουσάμι, το ταχίνι, η σαρδέλα, το σπανάκι και το μπρόκολο.
Για να διατηρήσουμε γερό τον σκελετό μας, αλλά και τα δόντια μας, θα μας βοηθήσουν επίσης: η βιταμίνη C (τη βρίσκουμε στην πιπεριά, τον μαϊντανό, την ντομάτα, το ακτινίδιο, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών), ο φώσφορος (υπάρχει σε αφθονία στον πασατέμπο, τους ηλιόσπορους, το ταχίνι, τα γαλακτοκομικά, τα ψάρια, τα φιστίκια και τη βρώμη) και η βιταμίνη Κ (περιέχεται κυρίως στο μπρόκολο, τα αντίδια, τα βλίτα και το λάχανο).

Στα 30…
Ο στόχος: Καλή γονιμότητα-εγκυμοσύνη
Η απόκτηση παιδιού έρχεται -για κάποιους νωρίτερα και για άλλους λίγο αργότερα- στο προσκήνιο. Η διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της γονιμότητας, αλλά και στην επίτευξη μιας εγκυμοσύνης.
Πώς θα τον πετύχουμε: Η βιταμίνη Ε (τη βρίσκουμε στο ελαιόλαδο) φαίνεται να βελτιώνει το σπέρμα, καθώς επίσης και να σχετίζεται με την παρεμπόδιση του βρεφικού θανάτου, γι’ αυτό και όταν ανακαλύφθηκε ονομάστηκε τοκοφερόλη (από το τόκος, που σημαίνει γέννα, και το ρήμα φέρω). Σημαντικά στοιχεία είναι επίσης ο ψευδάργυρος, που έχει συνδεθεί με την καλή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος (οι καλύτερες πηγές του είναι τα θαλασσινά, το ταχίνι και τα κόκκινα κρέατα), το σελήνιο, που βοηθά το αναπαραγωγικό σύστημα (περιέχεται κυρίως σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα, όπως το συκώτι), και βέβαια το φυλλικό οξύ ή βιταμίνη Β9, που θεωρείται ότι βοηθά στη δημιουργία νέων κυττάρων (το βρίσκουμε σε αφθονία στο συκώτι και τη βρώμη).

Στα 40…
Ο στόχος: Διατήρηση της νεότητας-αντιγήρανση
Καθώς μεγαλώνουμε, το δέρμα μας χάνει την ελαστικότητα και την υγρασία του λόγω της έκθεσής μας στον ήλιο και των ελεύθερων ριζών, που προάγουν τη διαδικασία της γήρανσής του.
Πώς θα τον πετύχουμε: Εμπλουτίζουμε τη διατροφή μας με αντιοξειδωτικά, που βοηθούν το δέρμα μας να μείνει υγιές και νεανικό. Τέτοια είναι: lΗ βιταμίνη Α, την οποία βρίσκουμε στα κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα λαχανικά και φρούτα, όπως τα καρότα, οι πιπεριές και τα βερίκοκα, καθώς επίσης στα χόρτα, το σπανάκι και τις γλυκοπατάτες. lΤο σελήνιο, του οποίου καλές πηγές είναι τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα (συκώτι, ψάρια, κόκκινο κρέας). lΟι ανθοκυανίνες, που είναι φλαβονοειδή με αντιοξειδωτικές ιδιότητες και τις βρίσκουμε στα κεράσια, τα δαμάσκηνα, τις φράουλες, τα κόκκινα σταφύλια, το ρόδι και σε διάφορες ποικιλίες μούρων. lΟι κατεχίνες, των οποίων η κύρια πηγή είναι το τσάι -κυρίως το πράσινο και το λευκό-, ενώ σε μικρότερες ποσότητες τις βρίσκουμε στο κρασί, το μήλο και το σταφύλι και σε μεγάλες ποσότητες στη μαύρη σοκολάτα.

Στα 50…
Ο στόχος: Δυνατή καρδιά
Η καρδιαγγειακή μας υγεία, αλλά και η πρόληψη ασθενειών, όπως ο καρκίνος, είναι από τους πιο σημαντικούς μας στόχους.
Πώς θα τον πετύχουμε: Τα αντιοξειδωτικά είναι το «κλειδί» για την παράταση της νεότητας και της ζωής. Ως αντιοξειδωτική χαρακτηρίζεται όποια ουσία μπορεί να καθυστερήσει ή να εμποδίσει την καταστροφική οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες έχουν συσχετιστεί με την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, αλλά και με τη διαδικασία της γήρανσης.
Τα αναζητούμε μεταξύ άλλων στα εξής τρόφιμα: Καρότα, πιπεριές, βερίκοκα, χόρτα, σπανάκι, γλυκοπατάτες, ελαιόλαδο, φυτικά έλαια, αμύγδαλα, φιστίκια, νιφάδες βρώμης, κουκουνάρι, καρύδια, ταχίνι, σουσάμι, μαϊντανός, ντομάτα, ακτινίδιο, μπρόκολο.

Ψάρι για όλους
Σε όποια ηλικία και αν βρισκόμαστε, υπάρχει μία πολύ σημαντική τροφή που δεν πρέπει να ξεχνάμε. Πρόκειται για το ψάρι, που μας δίνει τα πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία φαίνεται ότι συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ, προστατεύουν την καρδιά χάρη στην αντιθρομβωτική τους δράση, ρυθμίζουν την πίεση και το σάκχαρο του αίματος, τονώνουν τη μνήμη, τους αποδίδονται αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, δρουν αντικαρκινικά (κυρίως όσον αφορά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη), καταπολεμούν τις φλεγμονές (π.χ. την ρευματοειδή αρθρίτιδα) και είναι ευεργετικά και για το άσθμα. Οι καλύτερες πηγές τους είναι τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, ο τόνος, ο γαύρος, το σκουμπρί και η σαρδέλα, ενώ περιέχονται επίσης σε φυτικά τρόφιμα, όπως ο λιναρόσπορος και το λινέλαιο, τα καρύδια και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. το σπανάκι).

πηγη= vita.gr/diatrofi/eating

Διαβάστε περισσότερα

Θες να χάσεις κιλά; 4 τροφές που πρέπει να αποκλείσεις από τη διατροφή σου

h



Οι περισσότεροι διαιτολόγοι ισχυρίζονται πως το να απαγορεύουν συγκεκριμένα φαγητά από τη διατροφή μας μπορεί να φέρει τα αντίθετα αποτελέσματα καθώς το να μην τρώμε κάτι που πραγματικά θέλουμε οδηγεί σε υπερβολική κατανάλωση άλλων τροφών. Υπάρχουν, όμως, κάποιες τροφές που πραγματικά πρέπει να αποκλείσεις από το διαιτολόγιό σου αν θες να χάσεις κιλά.

Και αυτές είναι...

1. Οποιοδήποτε σνακ περιέχει υδατάνθρακες

Όταν τρως κράκερς, δημητριακά, ψωμί ή ρύζι το σώμα σου μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ζάχαρη την οποία στέλνει κατευθείαν στο αίμα. Το σώμα αντιδρά με το να παράγει περισσότερη ινσουλίνη και έτσι το σώμα σοτ απορροφά τη ζάχαρη αμέσως. Το πρόβλημα; Καταλήγεις με χαμηλό ζάχαρο και με το ίδιο αίσθημα πείνας. Απέφυγέ τους.

2. Τα κατεψυγμένα γεύματα

Για να έχουν μεγαλύτερη ημερομηνία λήξης τα τρόφιμα που βάζουμε στην κατάψυξη οι κατασκευαστές προσθέτουν μεγάλες ποσότητες νατρίου. Το νάτριο συμβάλει στην κατακράτηση υγρών από το σώμα σου και έτσι όσα κιλά και να χάσεις θα νιώθεις και θα είσαι πάντα φουσκωμένη. Προτίμησε γεύματα με φρέσκα υλικά.

3. "Διαιτητικά" Τρόφιμα

Οι ερευνητές έχουν καταλήξει πως οι άνθρωποι τρώνε 30% μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού όταν ξέρουν πως είναι light. Το πρόβλημα με αυτά τα τρόφιμα είναι πως οι εταιρείες αφαιρούν το λίπος από τα τρόφιμα και έτσι μειώνεται και η γεύση τους. Για να την αντικαταστήσουν προσθέτουν μεγαλύτερες ποσότητες ζάχαρης άρα καταλήγεις με την πιο λάθος επιλογή για τη δίαιτα σου.

4. Χυμοί

Ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού χρειάζεται πολλά πορτοκάλια. Όταν καταναλώνεις τους χυμούς του εμπορίου καταναλώνεις όλες τις θερμίδες από τα πορτοκάλια χωρίς, όμως, τις φυτικές ίνες που καλύπτουν το αίσθημα της πείνας σου. Για αυτό ακόμα και οι 100% φυσικοί χυμοί είναι απλώς άδειες θερμίδες με περισσότερη ζάχαρη για τον οργανισμό. χάσεις κιλά; 4 τροφές που πρέπει να αποκλείσεις από τη διατροφή σου

Οι περισσότεροι διαιτολόγοι ισχυρίζονται πως το να απαγορεύουν συγκεκριμένα φαγητά από τη διατροφή μας μπορεί να φέρει τα αντίθετα αποτελέσματα καθώς το να μην τρώμε κάτι που πραγματικά θέλουμε οδηγεί σε υπερβολική κατανάλωση άλλων τροφών. Υπάρχουν, όμως, κάποιες τροφές που πραγματικά πρέπει να αποκλείσεις από το διαιτολόγιό σου αν θες να χάσεις κιλά.

Και αυτές είναι...

1. Οποιοδήποτε σνακ περιέχει υδατάνθρακες

Όταν τρως κράκερς, δημητριακά, ψωμί ή ρύζι το σώμα σου μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ζάχαρη την οποία στέλνει κατευθείαν στο αίμα. Το σώμα αντιδρά με το να παράγει περισσότερη ινσουλίνη και έτσι το σώμα σοτ απορροφά τη ζάχαρη αμέσως. Το πρόβλημα; Καταλήγεις με χαμηλό ζάχαρο και με το ίδιο αίσθημα πείνας. Απέφυγέ τους.

2. Τα κατεψυγμένα γεύματα

Για να έχουν μεγαλύτερη ημερομηνία λήξης τα τρόφιμα που βάζουμε στην κατάψυξη οι κατασκευαστές προσθέτουν μεγάλες ποσότητες νατρίου. Το νάτριο συμβάλει στην κατακράτηση υγρών από το σώμα σου και έτσι όσα κιλά και να χάσεις θα νιώθεις και θα είσαι πάντα φουσκωμένη. Προτίμησε γεύματα με φρέσκα υλικά.

3. "Διαιτητικά" Τρόφιμα

Οι ερευνητές έχουν καταλήξει πως οι άνθρωποι τρώνε 30% μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού όταν ξέρουν πως είναι light. Το πρόβλημα με αυτά τα τρόφιμα είναι πως οι εταιρείες αφαιρούν το λίπος από τα τρόφιμα και έτσι μειώνεται και η γεύση τους. Για να την αντικαταστήσουν προσθέτουν μεγαλύτερες ποσότητες ζάχαρης άρα καταλήγεις με την πιο λάθος επιλογή για τη δίαιτα σου.

4. Χυμοί

Ένα ποτήρι χυμού πορτοκαλιού χρειάζεται πολλά πορτοκάλια. Όταν καταναλώνεις τους χυμούς του εμπορίου καταναλώνεις όλες τις θερμίδες από τα πορτοκάλια χωρίς, όμως, τις φυτικές ίνες που καλύπτουν το αίσθημα της πείνας σου. Για αυτό ακόμα και οι 100% φυσικοί χυμοί είναι απλώς άδειες θερμίδες με περισσότερη ζάχαρη για τον οργανισμό.



πηγη: filathlos.gr

Διαβάστε περισσότερα